あー
という間に桜の季節ですね
予報に反して天気が崩れたり
ぐっと気温が上がったり
寒の戻りがあったり
猫たちはコタツに潜らなくなり
あたしは麻のシャツを着たり
フリースを羽織ったりで
何かと調整に戸惑う今日この頃ですが
みなさまいかがお過ごしですか？
そんな中でも
いちばん敏感なのは
やっぱり酵母たちですねー
どれだけ心地よい環境を作れるか
ここぞ！というタイミングを
見極められるか
パン作りで
ひとが関わるのはほんの少しで
あとは小さないきものたちが
せっせと働いていますよー
“まじめにコツコツと”
希（まれ）の口癖みたいに
